Shopping cart

TRỨNG CÁ CHUỒN (TOBIKO)

Trứng cá chuồn là trứng lấy từ con cá chuồn, là loài cá thường sống ở biển, trọng lượng trung bình khoảng 200-300g, dài 150-250cm.  

Thân cá chuồn có 2 vây to và rộng, giống như cánh của chuồn chuồn. Cá chuồn thường đến những vùng biển lặng, có nhiều rong/rêu hoặc đến các khe san hô để đẻ trứng vào mùa sinh sản.  

Ở Nhật Bản, người ta thu thập trứng cá chuồn từ san hô và tảo vì chúng thường đẻ trứng ở đó. Ở Việt Nam, cá chuồn được đánh bắt vào mùa sinh sản. Sau đó mổ bụng để tách lấy trứng và thịt để bán.

Trứng cá chuồn được tách ra từ những con cá tươi vừa được đánh bắt. Ở Nhật Bản, người ta thường sử dụng trứng cá chuồn để chế biến các món sushi và sashimi.

Thành phần dinh dưỡng:

 Trong trứng cá chuồn chứa nhiều: Omega, Protein, Creatine, Amino acid, peptide và chất béo.

Lợi ích của trứng cá chuồn:

  • Omega-3 trong trứng cá có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong tất cả cá loại thực phẩm: cực kỳ tốt cho sự phát triển trí não của trẻ em ngay từ trong bụng mẹ, giảm cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch, củng cố và phục hồi chức năng các mô tim mạch.
  • Protein: cung cấp năng lượng cho các hoạt động thể thao.
  • Creatine: cung cấp các chất vi lượng cho da, giúp tăng cường thị lực, tăng tính đàn hồi, săn chắc da và ngăn chặn quá trình lão hóa, làm mờ nếp nhăn, giúp làn da căng mịn và trẻ hóa.
  • Amino acid, peptide: thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra hiệu quả hơn.
  • Chất béo: có rất ít trong trứng cá chuồn, phù hợp với người ăn kiêng.
  • Một số món chế biến từ trứng cá chuồn: cơm cuộn maki; salad và rắc lên cơm ăn trực tiếp; …

Một số món ăn:

Trứng cá chuồn chủ yếu làm nguyên liệu ăn kèm của các món Sushi, Sashimi hay có thể rắc lên cơm và ăn trực tiếp. Quy trình chế biến cực kỳ đơn giản chỉ cần rả đông 10-15 phút có thể sử dụng.

Cách bảo quản cá chuồn:

  • Bạn có thể bảo quản trứng cá chuồn ở ngăn mát của tủ lạnh nếu muốn dùng ngay để giữ trứng cá được tươi ngon.
  • Còn nếu bạn muốn bảo quản trứng cá chuồn trong thời gian dài bạn có thể để trứng cá hồi trong ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông. Khi cần sử dụng bạn chỉ cần rã đông ở ngăn mát và chế biến như bình thường.

Trên đây là những thông tin về trứng cá chuồn mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng cao, tạo nên nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên để mua được mặt hàng đạt tiêu chuẩn, quý khách đừng quên liện hệ với Công ty TNHH TM DV Thủy sản An Vĩnh.

MỘT SỐ SẢN PHẨM LIÊN QUAN

ĐĂNG KÝ NHẬN KHUYẾN MÃI

Hãy đăng ký để nhận khuyến mãi thường xuyên từ An Vĩnh Food

Chúc mừng bạn đã đăng ký thành công.